AIUTO CHEF

Il progetto risponde alla richiesta di operatori qualificati espressa dalle aziende del settore, 

che premia soprattutto il target di giovanissimi. 

A partire dall’analisi del fabbisogno delle aziende, l'intervento è stato calibrato su competenze 
e conoscenze emergenti della figura professionale, prestando particolare riguardo ad argomenti molto richiesti quali cucina di base, cucina vegana vegetariana, cucina del territorio e cucina per celiaci, finger food, ma anche attenzione alla tradizione 
e alla cultura che contraddistinguono
 i servizi toscani. Le competenze che servono 
sono trasversali: formazione tecnica, conoscenza della cucina e del mondo dei vini, conoscenza 
e utilizzo dei prodotti e delle risorse agroalimentari 
e vitivinicole del territorio, conoscenza 
e valorizzazione delle eccellenze produttive locali, cura della relazione con il cliente, conoscenza della lingua inglese, capacità di utilizzare gli strumenti informatici e le potenzialità offerte dalla rete internet, senza tralasciare la cultura personale. 
Opera in aziende della ristorazione commerciale 

e collettiva.